De Knabbelaar app for iPhone and iPad

Edward Molenaar heeft met De Babbelaar al een van de beste cafés van Schiedam en nu wil hij van De Knabbelaar ook een van de beste snackbars van de stad maken, samen met zijn sportvriend Marvin Jansen.

Eind april is De Knabbelaar opengegaan. ,,Na een aantal dagen proefdraaien is het tijd voor het echte werk,” zeggen Edward en Marvin. De snackbar aan de Rembrandtlaan 83b heeft verse hamburgers, verse saté, verse gehaktballen en uiteraard alle andere snacks die je er kunt verwachten, maar de specialiteit is de Knabbelaar, een dubbele burger met alles erop en eraan. ,,En volgend jaar hopen we hoog te eindigen in de AD-friettest,” zegt Edward, want met verse patat willen ze uitblinken.

Vroeger had Perry van der Ree op dit adres een snackbar en later kwam er Wok and More, maar nu staat er een fris team onder leiding van de vriendin van Edward, Carlijne Versluis, die de zaak gaat runnen samen met Angelique, Sharmayne, Dennis en Valery. De Knabbelaar heeft een opvallend fris, licht interieur.

Tussen snackbar De Knabbelaar en café De Babbelaar op de hoek van de Vlaardingerdijk zit ook kapsalon De Babbelaar. Zeven jaar geleden nam Edward Molenaar deze zaak over en kreeg de kapsalon dezelfde naam als het café. Toen Theo Reedijk een jaar later de kapsalon overnam, handhaafde hij de naam.

Edward nam het voormalige café Centrum-West op donderdag 13 september 2001 over van zijn vader Wim Molenaar, die op maandag 12 juli 2004 kwam te overlijden. Ook de broer van Edward, Rogier, werkt in de zaak.

De mede-exploitant van De Knabbelaar, Marvin Jansen, heeft eveneens horeca-ervaring. Hij volgde de horecavakschool en was eigenaar van café Dinges en bedrijfsleider van The Jail. Maar hij in de Schiedam en wijde omgeving vooral bekend als voetbaltrainer. Komend seizoen begint hij bij SVV-zaterdag.